Чечевичный паштет

Паштет из IFK

Чечевичный паштет — это невероятно вкусный и полезный способ использовать чечевицу. Он обладает кремовой текстурой, насыщенным вкусом и является отличным вариантом для бутербродов, канапе или как самостоятельное блюдо.
Этот рецепт прост в исполнении и не требует специальных навыков.

Ингредиенты для чечевичного паштета

  • 1 стакан сухой чечевицы
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • немного свежемолотого имбиря (по вкусу)
Калорийность 200-250 ккал на 100 г
Порций 4-6 порций
Время приготовления 30-40 минут

Приготовление чечевичного паштета

  1. Чечевицу промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут).
  2. Пока чечевица варится, мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить их на растительном масле до мягкости.
  3. Отваренную чечевицу слить и немного остудить.
  4. В блендере смешать чечевицу, обжаренный лук с чесноком, лимонный сок, соль, перец и имбирь (по вкусу).
  5. Взбить все до получения гладкой кремообразной массы.

Чечевичный паштет можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Перед подачей его можно слегка взболтать или добавить немного растительного масла для более кремовой текстуры. Для разнообразия добавьте к паштету рубленую зелень, например, петрушку или кинзу.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты