Крымские чебуреки – это культовые лакомства, которые невозможно забыть после отпуска на полуострове. Хрустящая корочка и сочная начинка из мяса с луком просто тают во рту. Сегодня мы научимся готовить настоящие крымские чебуреки в домашних условиях, чтобы насладиться любимым блюдом даже не покидая кухни.
Ингредиенты для крымских чебуреков
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл теплой воды
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- 500 г говяжьего или свиного фарша
- 1 большая луковица
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | 300-350 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление крымских чебуреков
- Для теста смешать муку, соль, яйцо и воду. Замесить эластичное тесто.
- Тесто накрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
- Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.
- Добавить фарш к луку, посолить, поперчить и тушить 10-15 минут.
- Раскатать тесто в тонкий прямоугольник.
- Вырезать круги диаметром 8-10 см.
- На каждый круг положить немного фарша, защипнуть края чебурека и защипать по краю.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить чебуреки до золотистого цвета с обеих сторон.
Крымские чебуреки лучше всего подавать горячими с домашним соусом из сметаны, аджики или кетчупа. Вместо говяжьего фарша можно использовать свиной или смешанный.
