Чебуреки из цукини – это оригинальное и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям экспериментов на кухне. Благодаря своей нежной текстуре цукини прекрасно сочетается с различными начинками, делая эти чебуреки уникальным и сытным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для чебуреков из цукини
- 300 г цукини
- 1 яйцо
- 50 г муки
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
- Для начинки:
- Вариант 1: 200 г фарша (говяжьего, свиного или куриного), 1 луковица, соль, перец, специи по вкусу
- Вариант 2: 200 г творога, 50 г сыра, 1 луковица, зелень, соль, перец
- Вариант 3: 200 г грибов, 1 луковица, специи по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 4-6 | 30-40 минут |
Приготовление чебуреков из цукини
- Цукини натереть на крупной терке, отжать сок. Добавить яйцо, муку и соль. Тщательно вымесить тесто.
- Готовим начинку: прожарить лук с фаршем (или грибами), добавить специи. Творожную начинку смешать с сыром, луком, зеленью и солью.
- Раскатать тесто в тонкий круг и вырезать кружочки диаметром 8-10 см.
- На каждый кружок положить немного начинки, защипнуть края чебурека и тщательно слепить.
- Обжарить чебуреки на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета с двух сторон.
Советы: Для более хрустящей корочки можно обмакнуть чебуреки в взбитое яйцо перед жаркой. А чтобы начинка не была слишком сухой, добавьте немного воды или бульона при её готовке.
