Чебуречки – это вкусные и сочные пирожки, которые завоевали сердца людей во всем мире. Они могут быть приготовлены с различными начинками, но самыми популярными являются мясная и картофельная. Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления традиционных чебуречек с мясной начинкой.
Ингредиенты для вкусного рецепта чебуречков
- Мука:** 3 стакана
- Вода: 1 стакан
- Соль: 1 чайная ложка
- Растительное масло: для жарки
- Для начинки:
- Говядина (или другое мясо): 500 г
- Лук: 1 большая луковица
- Соль, перец: по вкусу
- Специи для мяса: по вкусу
| Калорийность | 400 ккал (приблизительно) |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление вкусных чебуречков
- Начинка: Мясо мелко порубить, лук нарезать кубиками. Обжарить мясо с луком до готовности, посолить, поперчить и добавить специи для мяса. Остудить.
- Тесто: Муку просеять, добавить соль и воду. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Формовка чебуречков: Разделить тесто на небольшие кусочки (около 50 г). Раскатать каждый кусочек в тонкий круг. Выложить в центр круга немного начинки, защипнуть края теста так, чтобы получились полумесяцы.
- Обжаривание: Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить чебуречки с обеих сторон до золотистого цвета.
Для более хрустящих чебуречков, перед обжаркой можно слегка взбить яйцо и смазать им края теста. Также можно подавать чебуречки с различными соусами: сметаной, майонезом или кетчупом.
