Чайный крем Джефферсона — это классический английский десерт, который покорил сердца своей нежной текстурой и тонким ароматом настоянного черного чая. Он представляет собой легкий крем на основе сгущенного молока, масла и, конечно же, ароматного чая. Часто его подают в качестве начинки для тортов или пирожных, а также просто с хрустящим печеньем.
Ингредиенты для чайного крема Джефферсона
- 200 мл свежезаваренного черного чая (сладкий чай не подойдет)
- 150 г сгущенного молока
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- Ванильный экстракт по вкусу (необязательно)
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление чайного крема Джефферсона
- Заварите черный чай, как обычно, и дайте ему настояться. Затем процедите его через сито.
- В миске взбейте мягкое сливочное масло с помощью венчика или миксера до состояния пышной крема.
- Постепенно добавьте сгущенное молоко в масло, продолжая взбивать.
- Добавьте процеженный чай и ванильный экстракт (по желанию). Тщательно взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
При приготовлении чайного крема важно использовать качественный черный чай с насыщенным ароматом. Если вы хотите более интенсивный вкус чая, можно проварить его немного подольше или добавить больше чайных листов.
