Чаванмуши – это традиционное блюдо азиатской кухни, представляющее собой яичный крем с разными добавками. В этой версии Дэвида Чанга чаванмуши приобретает новую жизнь благодаря сочетанию водорослей и кунжута, добавляя ему необычный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 2 стакана воды
- 1/4 стакана сушеных водорослей нори
- 3 яйца
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Залейте водоросли кипящей водой и дайте им настояться 10 минут.
- Взбейте яйца с кунжутным маслом, солью и перцем.
- Процедите настой из водорослей, отделив их от жидкости.
- Добавьте процеженную воду к взбитым яйцам. Тщательно перемешайте.
- Налейте смесь в глубокую сковороду и поставьте ее на медленный огонь.
- Постоянно помешивая, готовьте чаванмуши до загустения, примерно 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса используйте водоросли нори высшего качества. Вы также можете добавить в блюдо немного лука или чеснока для аромата.
