Чаудер – это сытное и ароматное блюдо, которое полюбилось многим своими насыщенными вкусами и текстурами. Этот рецепт чаудера с морским коктейлем и беконом удивит вас сочетанием сочной рыбы, морепродуктов, хрустящего бекона и кремовой основы. Готовится он достаточно просто, а результат – невероятно вкусным и аппетитным блюдом.
Ингредиенты для Чаудера с морским коктейлем и беконом
- Морской коктейль (мороженный) — 500 г
- Бекон (кубики) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Молоко (либо сливки) — 700 мл
- Мука — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~280 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Чаудера с морским коктейлем и беконом
- Шаг 1: Нарежьте лук, морковь и картофель кубиками. Бекон нарежьте полосками.
- Шаг 2: В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте бекон до хрустящей корочки. Добавьте лук и морковь, пассируйте около 5 минут.
- Шаг 3: К луку с морковью добавьте картофель, обжаривайте еще 5 минут.
- Шаг 4: Залейте овощи молоком (или сливками), доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Шаг 5: В отдельной чашке смешайте муку с небольшим количеством холодной воды до образования однородной пасты.
- Шаг 6: Влейте пасту в суп, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Доведите до кипения и варите еще 2-3 минуты.
- Шаг 7: Добавить морской коктейль, посолить, поперчить по вкусу. Варить еще 5 минут после закипания.
Совет! Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп щепотку острого перца или немного паприки.
