Чаудер из консервированной горбуши — это быстрое, вкусное и бюджетное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Оно идеально подходит для обеда или ужина в будние дни, а также станет отличным вариантом для пикника или дружеского застолья.
Ингредиенты
- Консервированная горбуша (в собственном соку) — 1 банка (340 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Сливки или сметана — 100 мл
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь к луку и продолжать пассеровать еще 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
- В кастрюлю добавить картофель и залить водой так, чтобы он был покрыт жидкостью на 2 см. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить, пока картофель не станет мягким (около 15 минут).
- Добавить в кастрюлю консервированную горбушу с ее соком. Хорошо перемешать.
- Влить сливки или сметану, посолить и поперчить по вкусу.
- Варить чаудер еще 5-7 минут на слабом огне.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в чаудер немного лимонного сока или приправить его щепоткой красного перца. Если любите более густой суп, то можно смешать 1 столовую ложку муки с 2 ложками холодной воды и добавить эту заготовку в кастрюлю в конце приготовления.
