Чахохбили — это традиционное грузинское блюдо, которое покорит вас своим ярким вкусом и ароматом. Этот рецепт с прованскими травами придает ему особое тепло и пикантность. Готовьте чахохбили в мультиварке — просто, быстро и вкусно!
Ингредиенты
- 500 г говядины (можно использовать свинину или баранину)
- 2 крупные луковицы
- 3 крупных помидора
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 100 г красного винного вина
- 50 мл томатной пасты
- 1 ст. ложка прованских трав
- соль, черный перец по вкусу
- растительное масло
| Калорийность | ≈300 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление
- Нарежьте говядину небольшими кубиками, лук полукольцами, помидоры и перец — кубиками, чеснок – мелко.
- В чашу мультиварки налейте растительное масло и обжаривайте мясо на режиме Жарка около 5-7 минут до румяной корочки.
- Добавьте лук, обжаривайте еще 3-4 минуты.
- Добавьте перец, чеснок, соль, черный перец и прованские травы. Перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
- Влейте вино, томатную пасту, перемешайте и залейте водой так, чтобы мясо было покрыто жидкостью на 2 см.
- Закройте крышку мультиварки и установите режим Тушение на 1.5 часа.
Подавайте чахохбили горячим с отварным рисом или лавашом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в конце приготовления немного свежей зелени – петрушки или кинзы.
