Этот воздушный бисквит — идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления. Он невероятно нежный, легкий и тающий во рту. Благодаря своей универсальности его можно использовать как основу для тортов, пирожных или наслаждаться им в чистом виде с кремом или вареньем.
Ингредиенты для воздушного бисквита
- 4 яйца
- 100 г сахарной пудры
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | 280 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление воздушного бисквита
- Включите духовку до 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой.
- Яйца разбейте в миску и взбейте с сахарной пудрой до образования пышной белой массы (примерно 5-7 минут).
- В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Не перемешивайте!
- Вылейте тесто в подготовленный противень и выпекайте 25-30 минут, до золотистого цвета.
- Готовый бисквит остудите на решетке.
Важно: при взбивании яиц важно не перебить их. В противном случае бисквит получится плотным. Чтобы проверить готовность, воткните зубочистку в центр бисквита – она должна выйти сухой.
