Быстрый плов в скороварке — это отличное решение для тех, кто ценит вкус традиционного блюда и стремится сэкономить время на готовке. Скороварка позволяет сократить время приготовления до минимума, сохраняя при этом все ароматы и сочность ингредиентов.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего мяса (можно заменить бараниной или курицей)
- 2 стакана риса длиннозерного
- 1 крупная луковица
- 2 моркови
- 1 чайная ложка зиры
- 0,5 чайной ложки куркумы
- Соль и черный перец по вкусу
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 стакана горячей воды
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (включая время нагревания скороварки) |
Приготовление
- Мясо порезать кубиками, обжарить в растительном масле до румяной корочки.
- Добавить мелко нарезанную луковицу и морковь. Обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить зиру и куркуму, перемешать.
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Добавить к мясу и овощам, хорошо перемешать.
- Залить водой, посолить, поперчить. Закрыть крышку скороварки и поставить на огонь.
- После закипания варить 10 минут под давлением. Затем снять с огня и дать остыть в течение 10 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного бараниего жира или сливочного масла во время приготовления риса.
Также стоит помнить, что рис может впитывать различное количество воды. Если вы видите, что плов получился сухим, можете добавить немного горячей воды.
