Быстрый плов на сковороде – это прекрасный вариант для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления вкусного и сытного блюда. Этот рецепт не требует много времени и особых кулинарных навыков, при этом получается ароматный и насыщенный плов с сочными кусочками мяса.
Ингредиенты
- 500 г говядины или курицы
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 стакан риса длиннозернистого
- 2 стакана воды
- 1 ч. л. зиры
- 1/2 ч. л. куркумы
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность: | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 約 40 минут |
Приготовление
- Мясо нарезать небольшими кубиками, лук и морковь полукольцами.
- В сковороде с толстым дном разогреть масло, обжарить мясо до золотистой корочки (10 минут).
- Добавить лук и морковь, продолжить жарить еще 5 минут.
- Добавить зиру и куркуму, перемешать. Посолить, поперчить.
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Добавить к мясу и овощам.
- Залить водой, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 минут.
- Снять с огня, оставить настояться под крышкой еще 10 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в плов немного томатной пасты или свежих томатов. Также вместо зиры можно использовать барбарис или другие специи по вкусу.
