Этот простой и вкусный малиновый кекс – идеальный десерт для любого случая. Он получается пышным, ароматным и сочным благодаря свежей малине и нежным мучным компонентам. Приготовьте этот кекс всего за 30 минут и порадуйте себя и своих близких!
Ингредиенты для малинового кекса
- 1 ½ стакана муки
- 1 стакан сахара
- ½ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана молока
- ⅓ стакана растительного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 ½ стакана свежей малины
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление малинового кекса
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки (диаметр около 23 см).
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
- Смешивание влажных ингредиентов: В другой миске взбейте молоко, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Комбинирование смесей: Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородности. Не перебивайте тесто!
- Добавление малины: Аккуратно добавьте ягоды малины в тесто, аккуратно перемешивая.
- Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Остывание: Дайте кексу остыть в форме 10 минут перед тем, как перевернуть на решетку для полного остывания.
Совет: Чтобы малиновый кекс получился еще более сочным, можно добавить немного лимонного сока к ягодам. Также, вместо свежей малины, можно использовать замороженную, но предварительно разморозив ее и обсушив.
