Ищете простой и быстрый рецепт для вкусного десерта? Этот рецепт быстрого кекса — то, что вам нужно! Он готовится всего за 30 минут, а результат всегда порадует: нежный, влажный кекс с легкой кислинкой.
Ингредиенты
- 1 стакан (200 г) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ½ стакана (115 г) сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана (150 г) сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- ½ стакана (120 мл) молока
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 1. Подготовка формы: Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для кекса (20-24 см в диаметре).
- 2. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- 3. Взбивание крема: В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы.
- 4. Добавление яиц: По одному добавьте яйца, хорошенько взбив после каждого добавления.
- 5. Добавление ванильного экстракта и молока: Добавьте ванильный экстракт и молоко. Хорошо перемешайте.
- 6. Объединение сухих и влажных ингредиентов: Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- 7. Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
- 8. Остывание: Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить ½ стакана изюма или шоколадных чипсов в тесто. Кекс также прекрасно сочетается с глазурью или кремом.
