Хумус – это вкусный и питательный паста из нута, который любят по всему миру. Он идеально подходит в качестве дипа для свежих овощей или хлеба, а также может быть использован как начинка для буррито, тако или пиццы. Этот рецепт быстрого хумуса по-гречески – отличный вариант для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления.
Ингредиенты
- 1 банка (400 г) отварного нута
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- ½ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки черного перца
- ¼ стакана ледяной воды
- Паприка и петрушка для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- 5 минут: Слейте жидкость из банки нута и переложите его в чашу блендера.
- 2 минуты: Добавьте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль, перец и ледяную воду. Блендируйте до однородной массы, добавляя по необходимости больше воды для желаемой консистенции.
- 1 минута: Переложите хумус в миску. Сверху украсьте паприкой и измельченной петрушкой (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к хумусу щепотку кумина или орегано. Если у вас нет ледяной воды, используйте холодную.
