Быстрый и простой гарнир из булгура – отличное решение для тех, кто ценит время и любит вкусные и полезные блюда. Бульгур — это крупа, которая готовится очень быстро, а её нейтральный вкус идеально подходит к различным мясным, рыбным и овощным блюдам.
Ингредиенты
- Бульгур — 1 стакан
- Вода или бульон — 2 стакана
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки (по желанию)
- Зелень — для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~170 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Промыть бульгур в ситечке под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это избавит от излишней крахмальной пыли.
- В кастрюле довести до кипения воду или бульон, посолить по вкусу.
- Добавить промытый бульгур в кипящую воду и перемешать.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить в течение 10-15 минут**, пока вся вода не впитается.
- Снять с огня, оставить под крышкой еще на 5 минут.
- Размять вилкой для более рассыпчатого результата (по желанию).
Бульгур можно готовить не только в воде, но и в бульоне. Это добавит блюду дополнительный вкус. Также бульгур можно заправить маслом и специями по вкусу, например, куркумой, паприкой или зирой.
