Быстрый борщ — это отличный вариант для тех, кто ценит вкусное и сытное блюдо, но не имеет много времени на готовку. Этот рецепт готовится всего за 30 минут, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для быстрого борща
- 500 г говядины (или другой постной мясной части)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 1 кочан капусты
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка сахара
- Лавровый лист, соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление быстрого борща
- В кастрюле с толстым дном доведите до кипения воду, добавьте мясо и варите на медленном огне 15-20 минут.
- Тем временем нарежьте лук, морковь и картофель кубиками, капусту — соломкой. Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
- Добавьте в кастрюлю с мясом обжаренные овощи, томатную пасту, сахар, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Добавьте капусту и варите еще 10-15 минут.
- Картофель добавьте за 10 минут до окончания варки.
Настойка из свеклы для борща придаст ему более насыщенный цвет и вкус. Чтобы ускорить готовку, можно использовать готовый мясной бульон. Борщ лучше всего подавать с сметаной или сливками.
