Шашлычки из костреца с розмарином – это просто и вкусно! Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро приготовить ароматное и сочное блюдо на природе или в домашних условиях. Костерёц благодаря своей особой структуре прекрасно впитывает маринад и приобретает невероятный вкус, а розмарин придает ему неповторимый аромат.
Ингредиенты
- 500 г костреца
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчённые
- 1 ст. ложка свежего розмарина, мелко нарезанного
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кострец промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- В миске смешать оливковое масло, чеснок, розмарин, соль и перец.
- Добавить кострец в маринад и тщательно перемешать, чтобы мясо было покрыто с всех сторон.
- Накрыть миску пищевой плёнкой и поместить в холодильник на 30 минут для маринования.
- Разогреть гриль или мангал.
- Выложить шашлычки на решетку гриля и жарить с каждой стороны по 5-7 минут, пока мясо не будет пропечёным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного сухого вина или лимонного сока. Важно следить за температурой гриля, чтобы кострец не перегорел и остался сочным внутри.
