Быстрые рогалики с абрикосами — это идеальный рецепт для тех, кто любит сладкие и ароматные булочки, но не хочет тратить много времени на их приготовление. Эти рогалики получаются мягкими, сочными и очень вкусными благодаря добавлению свежих абрикосов.
Ингредиенты
- Мука — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 60 мл
- Растопленное сливочное масло — 50 г
- Сахар — 3 ст. ложки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Абрикосы свежие или замороженные — 150 г
- Сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~280 ккал на порцию |
| Порций | 12-14 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавить яйцо, молоко и растопленное масло. Тщательно вымесить тесто до однородной консистенции.
- Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
- Нарезать тесто на ромбовидные или квадратные фигуры.
- Сложить по две лепестки теста друг к другу, начиная с длинного края, и соединить края, чтобы получился конвертик.
- В середине каждого конвертика положить кусочек абрикоса.
- Выложить рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смазать верх рогаликов взбитым яйцом или молоком.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Посыпать готовые рогалики сахарной пудрой.
Можно использовать для начинки замороженные абрикосы, но тогда нужно будет предварительно разморозить их и обсушить салфеткой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта.
