Маринованные помидоры — это классическая закуска, которая прекрасно подходит к различным мясным и рыбным блюдам. Сегодня мы предлагаем вам простой и быстрый рецепт маринованных помидоров с хрустящим перцем. Благодаря легкому маринаду с добавлением острого перца, эти помидорчики будут невероятно вкусными и ароматными!
Ингредиенты для маринованных помидоров с хрустящим перцем
- Помидоры (лучше всего использовать плотные сорта)
- Перец чили (количество по вкусу)
- Уксус (желательно яблочный)
- Вода
- Соль
- Сахар
- Растительное масло
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | 50 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут (не считая времени маринования) |
Приготовление маринованных помидоров с хрустящим перцем
- Помидоры промыть, обсушить и нарезать кружочками.
- Перец чили очистить от семян и мелко нарезать.
- В кастрюле смешать воду, уксус, соль и сахар. Довести до кипения.
- Добавить растительное масло и перец чили в маринад, снять с огня.
- Яркие помидорные кружочки разложить в стерилизованные банки.
- Залить помидоры горячим маринадом так, чтобы он покрыл их полностью.
- Добавить свежую зелень (укроп или петрушку) по желанию.
- Закрыть банки крышками и дать остыть при комнатной температуре. Затем перевернуть банки вверх дном и убрать в прохладное место для маринования на 2-3 дня.
Советы: Для более яркого вкуса можно добавить к маринаду немного лаврового листа или гвоздики. Используйте качественные помидоры и свежие специи, чтобы получить действительно вкусную закуску!
