Маринованные подосиновики – это прекрасный способ сохранить вкус лесных грибов на зиму. Этот рецепт маринования не требует стерилизации банок, что значительно упрощает процесс приготовления. Грибы получаются сочными, ароматными и хрустящими, а маринад придаёт им пикантный вкус.
Ингредиенты для быстрого маринования подосиновиков
- Подосиновики – 1 кг
- Вода – 500 мл
- Уксус (9%) – 200 мл
- Сахар – 4 ст. л.
- Соль – 2 ст. л.
- Перец горошком – 10 шт.
- Лавровый лист – 3-4 шт.
| Калорийность | 65 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление быстрого маринования подосиновиков
- Подосиновики тщательно промыть и обсушить. Разделить на части, если грибы крупные.
- В кастрюле закипятить воду с сахаром, солью, уксусом, перцем горошком и лавровым листом. Варить в течение 5 минут.
- Подосиновики выложить в стерилизованные банки, заливать горячим маринадом по плечики. Плотно закрыть крышками.
- Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом на 12 часов.
Важно: перед использованием подосиновиков убедитесь, что они правильно собраны и не содержат токсичных грибов. Также помните, что маринованные грибы хранятся в холодильнике до 6 месяцев.
