Маринованные кабачки — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в считанные минуты. Они станут отличным дополнением к любому мясному или рыбному блюду, а также подойдут для легкого перекуса.
Ингредиенты
- Кабачки — 500 г
- Уксус столовый — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ст. ложка
- Перец горошком — 5-7 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
| Калорийность | 30 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кабачки тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать уксус, воду, сахар, соль, перец горошком, лавровый лист и измельченный чеснок. Довести до кипения.
- Добавить кабачки в маринад и проварить 5-7 минут.
- Равномерно разложить горячие кабачки по стерилизованным банкам.
- Залить кабачки горячим маринадом, плотно закрыть крышками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного горчицы или меда. Хранить маринованные кабачки лучше всего в прохладном, темном месте.
