Малосольные огурцы – это классическое блюдо русской кухни, которое может появиться на столе в любое время года. Их просто и быстро приготовить, а вкус получается невероятно хрустящим и сочным. Этот рецепт подойдет для тех, кто ценит скорость приготовления без потери вкусовых качеств.
Ингредиенты
- Огурцы свежие (желательно мелкие)
- Вода
- Уксус 9%
- Соль
- Сахар (по желанию)
- Зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~25 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (+ время маринования) |
Приготовление
- Огурцы тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар (по желанию) и уксус. Довести до кипения.
- Готовый рассол остудить.
- Огурцы плотно уложить в чистую банку, залить холодным рассолом.
- Добавить зелень.
- Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа для маринования.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к огурцам пару зубчиков чеснока или душистый перец. Не переваривайте рассол, иначе огурцы будут мягкими.
