Кутабы – это небольшие лепешки, начинкой которых может служить как мясо, так и рыба, овощи или зелень. В этой статье мы расскажем о быстром рецепте кутабов с зеленью, которые станут отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- Тесто для пельменей (или готовое листное тесто)
- Зелень петрушки, укропа, кинзы – по 1 пучку
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Мелко нарежьте зелень, лук и чеснок.
- Смешайте все ингредиенты в миске, посолите, поперчите по вкусу.
- Раскатайте тесто раскатать тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром 8-10 см.
- Выложите на каждый круг по чайной ложке начинки.
- Соберите края теста, защипнув их плотно, чтобы получились аккуратные лепешки.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте кутабы с обеих сторон до золотистой корочки.
Кутабы можно подавать горячими с йогуртом или сметаной. Если тесто слишком толстое, его можно немного раскатать скалкой перед формированием лепешек.
