Жимолость – это дикая ягода с уникальным вкусом и ароматом, которая радует своим появлением в лесу весной. Ее можно использовать для приготовления разнообразных десертов, но одно из самых простых и вкусных блюд – желе. Это быстрое и простое в приготовлении лакомство станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты: Быстрое желе из жимолости
- 500 г свежей жимолости
- 200 г сахара
- 1 пакетик желатина (10 г)
- 100 мл воды
| Калорийность: | 70 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление: Быстрое желе из жимолости
- Свежую жимолость промыть, перебрать и удалить веточки.
- В кастрюле смешать жимолость с сахаром и 50 мл воды. Довести до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Уменьшить огонь и варить 10 минут.
- Залить желатин теплой водой (50 мл) и дать ему набухнуть 5-7 минут. Растопить желатин на водяной бане или в микроволновке, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Протереть жимолостное пюре через сито, чтобы избавиться от семян и кожицы.
- Влить растопленный желатин в протертую жимолость и хорошо перемешать. Продолжить нагревать на слабом огне 2-3 минуты, не доводя до кипения.
- Разлить горячее желе по стаканам или формочкам. Остудить в холодильнике минимум 2 часа.
Совет: для более густого желе можно добавить больше желатина, но не переусердствуйте, иначе желе получится слишком плотным. Также, к желе можно добавить ложку лимонного сока для более яркого вкуса.
