Любите пельмени? А как насчет быстрых и вкусных рагу с ними? Этот рецепт – идеальный вариант для тех, кому не хочется тратить много времени на готовку. За счет того, что мы используем уже готовые пельмени, рагу получается очень быстро, а по вкусу ничуть не уступает более трудоёмким вариантам.
Ингредиенты
- 500 г пельменей
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 банка (400 г) томатной пасты
- 500 мл куриного или овощного бульона
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: мелко нарезать лук, морковь и сельдерей. Обжарить их в растительном масле до мягкости.
- 5 минут: добавить томатную пасту к овощам, перемешать и протушить еще 2 минуты.
- 10 минут: влить бульон, посолить и поперчить. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут.
- 5 минут: добавить пельмени в рагу, перемешать и варить до готовности (около 5 минут).
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Если хотите сделать рагу более насыщенным по вкусу, добавьте в него немного красного вина или сушеных трав (например, базилик, орегано). Пельмени можно брать как мясные, так и рыбные – на ваш вкус.
