Яичница Капрезе – это вкусная и быстрая закуска или легкий завтрак. Благодаря сочетанию свежих помидоров, моцареллы и яиц, она получается невероятно ароматной и сытной. Готовится в микроволновке всего за несколько минут, что идеально для тех, кто ценит время.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 помидор среднего размера
- 30 г моцареллы
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Базилик свежий для украшения (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 250 ккал | 1 порция | 3-4 минуты |
Приготовление
- Помидор нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см.
- Моцареллу натрите на мелкой терке.
- В чашку для микроволновки положите помидоры, сверху выложите моцареллу.
- Слегка посолите и поперчите помидоры.
- Добавьте оливковое масло.
- Разбейте яйца в чашку поверх моцареллы. Не перемешивайте.
- Поставьте чашку в микроволновку и готовьте на полной мощности 1-2 минуты, или до тех пор, пока белки яиц не застынут, а желтки останутся жидким.
Если хотите более хрустящую корочку, перед подачей можно немного обжарить яичницу на разогретой сковороде с добавлением масла.
