Маринованная морковь – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить очень быстро. Это отличный гарнир к мясу или птице, а также прекрасный ингредиент для салатов. Маринад придает моркови пикантный вкус и необычную хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Уксус (9%) — 1 столовая ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Вода — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Черный перец горошком — 5-7 штук
| Калорийность | 40 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 мин. + время маринования |
Приготовление
- Морковь очистить и нарезать соломкой или полукольцами.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль и перец горошком. Довести до кипения.
- Добавить морковь в кипящий маринад и варить 5-7 минут.
- Вынуть морковь шумовкой и разложить по стерильным банкам.
- Залить банки горячим маринадом, закрыть крышками.
Для более насыщенного вкуса в маринад можно добавить лавровый лист или душистый перец. Мариновать морковь лучше всего в холодильнике в течение 2-3 часов, чтобы она пропиталась вкусом маринада.
