Индюшиная печень – это доступный и вкусный продукт, который часто недооценивают. Этот рецепт поможет вам приготовить быструю и аппетитную закуску или гарнир в кисло-сладком соусе, который прекрасно подчеркнет вкус печени.
Ингредиенты
- 500 г индюшиной печени
- 1 лук репчатый
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 ст. ложки уксуса (яблочного или рисового)
- 1 ст. ложка сахара
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (кинза, петрушка)
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 250 ккал на порцию | 2-3 | 25 минут |
Приготовление
- Промойте печень, удалите пленки и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и мелко порубите.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте печень к луку и продолжайте жарить, помешивая, около 5-7 минут, пока она не станет белой и немного подрумянится.
- В отдельной миске смешайте томатную пасту с водой, соевым соусом, уксусом, сахаром, солью и черным перцем.
- Вылейте смесь в сковороду к печени и луку. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 10-15 минут, пока печень не станет мягкой.
- Подавайте горячей с отварным рисом, картофельным пюре или свежей зеленью.
Используйте охлажденную индюшиную печень для лучшего результата. Не переваривайте печень, иначе она станет жесткой. Подавать можно с любимым гарниром и овощным салатом.
