Буженина — традиционное русское блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и насыщенным ароматом. Рецепт буженины в духовке прост и доступен каждому, а результат удивит вас и ваших гостей. Готовить ее можно из свиного или говяжьего мяса, замариновав его в ароматной смеси специй и пряностей.
Ингредиенты
- 1 кг мяса (свинина или говядина)
- 2 ст. л. соли
- 1 ст. л. черного перца горошком
- 2 лавровых листа
- 3-4 зубчика чеснока
- 500 мл воды
- 1 луковица
| Калорийность: | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 3-4 часа |
Приготовление
- Мясо промыть, обсушить и натереть солью, перцем, лавровыми листьями и чесноком. Влить воду в форму для запекания, добавить луковицу.
- Поместите мясо в форму с водой, крышкой накрыть и отправить в разогретую до 180°C духовку.
- Готовить буженину в течение 3-4 часов, периодически проверяя уровень жидкости в форме. Если вода выпаривается слишком быстро, доливайте кипятком.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду пряные травы, такие как тимьян, розмарин или орегано. Готовую буженину остудите в бульоне и нарежьте тонкими ломтиками.
