Буррата с томатами особой обжарки — это сочетание нежной итальянской сыра и сочных, сладких помидоров. Это блюдо идеально подходит как для легкого ужина, так и для праздничного стола. Его простота приготовления не умаляет вкусовых качеств, а наоборот подчеркивает изысканность вкуса.
Ингредиенты
- 250 г буррата
- 3 крупных спелых помидора
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- Fresh basil для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Помидоры разрезать на дольки, чеснок мелко порубить. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить помидоры с чесноком 5-7 минут при среднем огне, пока они не начнут мягчать.
- Добавить соль и черный перец по вкусу. Снять с огня.
- На тарелки выложить порции буррата. Сверху полить обжаренными томатами.
- Украсить свежим базиликом.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара к помидорам во время обжарки. Также вместо обычного базилика попробуйте использовать ароматный эстрагон или мяту.
