Бурфи — это традиционное индийское сладостное угощение, которое обычно готовится из молока и сахара. Вариантов бурфи очень много, но сегодня мы поделимся рецептом необыкновенного бурфи из кокосового ореха с нежной текстурой и тропическим ароматом.
Ингредиенты
- 200 г кокосовой мякоти
- 100 г сахара
- 50 мл молока
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кокосовую мякоть измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
- В кастрюле смешать кокосовую крошку, сахар, молоко и соль. Поставить на средний огонь.
- Постоянно помешивая, варить смесь до загустения. Это займет около 10-15 минут.
- Готовый бурфи разлить по формочкам или выложить на смазанный маслом противень.
- Оставить бурфи остыть и застыть при комнатной температуре.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бурфи немного ванильного экстракта или корицы. При желании, перед подачей на стол, украсить кусочки бурфи тертым шоколадом или измельченными кокосовыми хлопьями.
