Бульон с яйцом — это классическое русское блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Оно идеально подходит для холодного времени года, когда хочется чего-то теплого и сытного.
Ингредиенты
- 1 л мясного бульона
- 2 яйца
- Соль по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюлю с бульоном добавить соль и перец горошком.
- Довести до кипения.
- С осторожностью влить яйца в бульон, делая небольшие круговые движения, чтобы они не расползлись.
- Варить на слабом огне 3-4 минуты, пока белки яиц не затвердеют.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Можно варьировать рецепт: добавить в бульон крупинки круп или лапшу, использовать разные виды мяса для приготовления бульона. Также вместо свежей зелени можно использовать сушеные травы.
