Булочки в виде сердечек

Эти милые булочки в виде сердечек станут прекрасным дополнением к завтраку, полднику или даже романтическому ужину. Нежное тесто с легкой кислинкой и сладкая глазурь – это сочетание, которое просто невозможно не любить.

Ингредиенты для Булочек в виде сердечек

• 300 г муки
• 100 мл молока
• 50 г сахара
• 2 яйца
• 7 г сухих дрожжей
• 50 г сливочного масла
• щепотка соли
• 1 ст. ложка ванильного экстракта
• Глазурь: 100 г сахарной пудры, 1-2 ст. ложки молока, ½ ч. ложки ванильного экстракта.

Приготовление Булочек в виде сердечек

1. В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 5-7 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В большой миске смешать муку, соль и ванильный экстракт.
3. Добавить к смеси дрожжей яйца, растопленное масло и постепенно вливать мучную смесь. Замесить мягкое тесто. Тесто должно быть гладким и эластичным.
4. Сформировать шар из теста, поместить его в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1 час (или пока оно не увеличится вдвое).
5. Повторить процесс поднятия теста.
6. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 1-1,5 см. Вырезать сердечки с помощью формочки.
7. Выложить сердечки на противень, застеленный пергаментом, оставить для подъема на 30 минут.
8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока булочки не станут золотистыми.
9. Пока булочки остывают, приготовить глазурь: смешать сахарную пудру с молоком и ванилином.
10. Покрыть готовые булочки глазурью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или цедры лимона. Глазурь можно украсить шоколадной крошкой, орешками или кондитерской посыпкой.