Булочки-синнабон — это ароматные и вкусные булочки с корицей, которые покорили сердца многих любителей сладкого. Идеальны для завтрака, чаепития или просто как самостоятельное лакомство. Приготовление этих булочек может показаться трудоемким, но результат стоит потраченных усилий!
Ингредиенты
- Мука — 500 гр
- Молоко — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 гр
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Масло сливочное (для теста) — 50 гр
- Масло сливочное (для смазывания) — 50 гр
- Корица молотая — 2 ч.л.
- Сахар коричневый — 100 гр
| Калорийность | 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 12 шт. |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- В теплое молоко добавить дрожжи и 1 столовую ложку сахара, перемешать и оставить на 10 минут до появления пены.
- В миске смешать муку с оставшимся сахаром. Добавить дрожжевую смесь, яйцо, растопленное сливочное масло и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме.
- Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
- Смешать растопленное сливочное масло с корицей и сахаром коричневым.
- Покрыть тесто смесью из корицы и сахара.
- Свернуть тесто в рулет, разрезать на 12 равных частей и выложить их в смазанную маслом форму для выпечки.
- Накрыть булочки полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто немного ванили или кардамона. Булочки лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 2 дней.
