Булочки с творогом со сметанной заливкой

Булочки с творогом со сметанной заливкой – это классическое лакомство, которое покорит любого своим нежным вкусом и ароматным запахом. Творог придает начинке приятную мягкость, а сметанная заливка придает дополнительную сладость и воздушность.

Ингредиенты

• Для теста:
• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 50 грамм сливочного масла
• 3-4 стакана муки
• Щепотка соли
• Для начинки:
• 250 грамм творога
• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо
• Для заливки:
• 1 стакан сметаны
• 2 столовые ложки сахара

Приготовление

1. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Дайте постоять 10-15 минут.
2. Добавьте яйцо, растопленное масло и соль к дрожжевой закваске. Постепенно добавляйте муку, замесите тесто до гладкого состояния.
3. Накройте тесто полотенцем и дайте подышать в тепле 1 час, пока оно не увеличится в два раза.
4. В миску выложите творог, сахар и яйцо. Хорошо перемешайте.
5. Раскатайте тесто и вырежьте кружки. На каждую лепешку положите немного творожной начинки.
6. Сформируйте булки, защипнув края теста.
7. Выложите булки на противень, смазанный маслом. Дайте подышать еще 30 минут.
8. В кастрюле смешайте сметану и сахар. Доведите до кипения и залейте им булки.
9. Поставьте противень в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте 20-25 минут, пока булки не подрумянятся.

Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного ванильного сахара. Чтобы сметанная заливка была гуще, можно добавить к ней ложку крахмала.