Эти вкусные и воздушные булочки с кукурузной мукой станут отличным дополнением к любому завтраку или полднику. Их легкий, немного сладковатый вкус и приятная текстура покорят всех членов семьи. А использование кукурузной муки придает им неповторимый аромат и сделает их еще более полезными.
Ингредиенты для Булочек с Кукурузной Мукой
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан кукурузной муки
- 1/4 стакана сахара
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1/2 стакана теплого молока
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~ 300 ккал на булочку |
|---|---|
| Порции | 12 штук |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Булочек с Кукурузной Мукой
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар, дайте постоять 5-7 минут до появления пены.
- В большой миске смешайте пшеничную муку, кукурузную муку, соль. Влейте дрожжевую смесь, добавьте яйцо, теплое молоко и растопленное масло. Замесите тесто до получения гладкого и эластичного состояния.
- Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на 1 час или пока оно не увеличится вдвое.
- Через час, обмяните тесто, разделите его на 12 равных частей. Скатайте из каждой части шарики.
- Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, дайте им подняться еще 30 минут.
- Посыпьте булочки сверху кунжутом или сахаром.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, или пока булочки не станут золотисто-коричневыми.
Кукурузная мука обладает более низким гликемическим индексом, чем пшеничная, что делает эти булочки более подходящим вариантом для завтрака. Также кукурузную муку можно заменить на другую муку без глютена.
