Булочки с карамелькой – это лакомство, которое покорит любого своим невероятно вкусом и ароматом. Тесто, мягкое и воздушное, гармонично сочетается с нежной карамелью, создавая незабываемый десерт. Попробуйте приготовить эти замечательные булочки дома и насладитесь их неповторимым вкусом.
Ингредиенты для Булочек с Карамелькой
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла, размягченного
- 70 г сахара
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- Щепотка соли
- для карамельной глазури: 100 г сахара, 50 мл воды, 30 г сливочного масла
| Калорийность | 280 ккал на булочку |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Булочек с Карамелькой
- В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут, пока дрожжи не активируются.
- В большую миску просеять муку, добавить соль, размягченное сливочное масло и яйцо. Замесить тесто.
- Добавьте в тесто дрожжевую смесь и вымешивайте до образования гладкого эластичного теста. Тесто должно отставать от рук.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься в теплом месте 1 час или пока не увеличится в объеме вдвое.
- Раскатать поднявшееся тесто в прямоугольник толщиной около 1 см.
- Нарезать тесто на квадраты размером 8х8 см.
- Выложить квадраты теста на противень, застеленный пергаментом, и оставить подниматься еще на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°C. Выпекать булочки 20-25 минут или пока не зарумянятся.
- Пока выпекаются булочки, приготовить карамельную глазурь. В кастрюле смешать сахар и воду. Поставить на средний огонь и варить до полного растворения сахара. Добавить сливочное масло и размешать до однородной гладкой массы.
- Готовые булочки полить горячей карамельной глазурью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт. Карамель для глазури может быть сделана с разным ароматом – например, со вкусом фундука или корицы.
