Сочные и ароматные булочки для бургеров станут идеальным дополнением к любым мясным, овощным или рыбным котлетам. Рецепт на молоке делает их невероятно мягкими и пышными, а приготовление не займет много времени.
Ингредиенты для булочек для бургеров
* 250 мл теплого молока * 1 столовая ложка сахара * 2 чайные ложки сухих дрожжей * 500 г муки высшего сорта * 1 яйцо * 50 г сливочного масла, растопленного * 1/2 чайной ложки соли
Характеристики блюда
| Калорийность | ~250 ккал на булочку |
| Порций | 8 штук |
| Время приготовления | 1,5 часа (включая время для расстойки) |
Приготовление
- В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В миске смешать муку и соль. Добавить яицо и растопленное масло.
- Постепенно влить дрожжевую смесь в мучную массу, замешивая тесто до однородности. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Смазать форму для выпечки маслом и положить туда тесто. Накрыть пленкой и оставить на 1 час в теплом месте для расстойки.
- Разогреть духовку до 180°C. Форму с тестом перенести в духовку и выпекать 20-25 минут, пока булочки не подрумянятся.
Для еще более пышных булочек добавьте в тесто 1 столовую ложку сметаны или майонеза. Чтобы булочки получились хрустящими, смажьте их желтком перед выпеканием. Булочки можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.
