Булгур вареный — это простое и полезное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Он представляет собой крупу из проса, которую предварительно обжаривают и высушивают. Булгур готовят очень быстро, а его нейтральный вкус позволяет сочетать его с самыми различными ингредиентами.
Ингредиенты для булгура вареного
- Булгур — 1 стакан
- Вода или бульон — 2 стакана
- Соль по вкусу
- Масло или растительное масло — 1 столовая ложка (по желанию)
| Калорийность | ≈ 110 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление булгура вареного
- В кастрюлю налить воду или бульон, добавить соль и довести до кипения.
- Добавить в кипящую воду булгур.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10-15 минут, пока вода не впитается.
- Снять кастрюлю с огня, дать булгуру немного настояться под крышкой еще 5 минут.
- Перед подачей перемешать булгур, добавить масло или растительное масло по желанию.
Булгур можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, так и использовать как гарнир к мясу, птице, рыбе. Он также хорошо сочетается с овощами. Важно не переварить булгур, иначе он станет слишком мягким.
