Булгур с золотистой корочкой

Булгур – это не просто крупа, это кладезь полезных веществ и вкусный гарнир, который можно разнообразить различными начинками. В этом рецепте мы приготовим булгур с золотистой корочкой, которая придаст блюду особую пикантность и аппетитную окраску.

Ингредиенты для Булгара с золотистой корочкой

  • 1 стакан булгура;
  • 2 стакана воды;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения.
Калорийность: ≈ 250 ккал на порцию
Порций: 4
Время приготовления: 30 минут

Приготовление Булгара с золотистой корочкой

  1. Промыть булгур в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. Нарезать лук мелкими кубиками.
  3. В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
  4. Добавить булгур к луку и обжаривать ещё 2 минуты, постоянно помешивая.
  5. Залить булгур водой, посолить и поперчить по вкусу.
  6. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут.
  7. Снять кастрюлю с огня, не открывая крышку, дать настояться еще 5-7 минут.

Для более яркой корочки можно добавить в масло немного панировочных сухарей перед обжариванием лука. Булгур хорошо сочетается с различными овощами: морковью, свеклой, грибами. Для пикантности добавьте к булгуру специи: кориандр, зиру или кардамон.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты