Булгур с томатной пастой — это сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Оно готовится из булгура, который предварительно заливается водой и затем тушится с ароматными овощами и томатной пастой. В результате получается нежная текстура и насыщенный вкус.
Ингредиенты для Булгура с томатной пастой
- 200 г булгура
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка (400 г) томатной пасты
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка сухих трав (например, итальянские травы)
- Соль и перец по вкусу
- 500 мл горячей воды
| Калорийность | ~ 280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Булгура с томатной пастой
- В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить томатную пасту, сухие травы, соль и перец. Перемешать и тушить на медленном огне 5 минут.
- Всыпать булгур в кастрюлю, хорошо перемешать с томатной заправкой.
- Залить горячей водой, довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 15-20 минут, пока булгур не впитает всю воду.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к булгуру немного измельченного свежего томата. Также вместо сухих трав можно использовать любые любимые пряности.
Булгур с томатной пастой прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как свежие овощи или зелень.
Да, отличный рецепт! Булгур действительно хорошо сочетается с томатами, получается очень вкусно и сытно. Хотя, я обычно добавляю немного больше воды, чтобы булгур не был таким сухим, а скорее рассыпчатым. Но в целом – прекрасная идея для быстрого ужина!