Булгур — это древний вид крупы, который готовят из проса. Он очень полезный и питательный, а также отлично впитывает ароматы специй. Рецепт булгура с морковью и луком на сковороде – простой, быстрый и вкусный способ приготовить сытное и ароматное блюдо.
Ингредиенты
- 200 г булгура;
- 1 большая морковь;
- 1 луковица;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Морковь и лук очистить, мелко нарезать.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить морковь, посолить, поперчить и жарить ещё 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
- Булгур промыть в холодной воде до прозрачности.
- Добавить булгур к овощам на сковороду, хорошо перемешать.
- Залить булгур 2 стаканами горячей воды, перемешать и убавить огонь до минимума.
- Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут, пока вода не впитается, и булгур не станет мягким.
Булгур можно добавить к мясу или рыбе, а также подавать его как самостоятельное блюдо с зеленью и сметаной.
