Булгур — это древний вид крупы, который находит все больше поклонников благодаря своей универсальности и приятному вкусу. Он может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к мясу, рыбе или птице. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить булгур на пару — легкий, диетический и невероятно вкусный гарнир.
Ингредиенты
- 1 стакан булгура
- 2 стакана воды
- Соль по вкусу
- Растительное масло (по желанию)
| Калорийность | 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Промойте булгур под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет избавиться от лишней крахмалистой плёнке.
- В кастрюлю с толстым дном наливаем воду и доводим до кипения.
- Добавляем в кипящую воду булгур, солим по вкусу.
- Накрываем кастрюлю крышкой и убавляем огонь до минимума.
- Варим на маленьком огне 15-20 минут, не открывая крышку.
- Через указанное время булгур должен впитать всю воду и стать рассыпчатым. Если необходимо, можно добавить ещё немного воды.
Булгур можно использовать как основу для различных салата или добавить его к овощным гарнирам. Для более насыщенного вкуса добавьте в готовый булгур немного растительного масла, свежей зелени или специй.
