Брусника и клюква — два вкусных и полезных ягодных продукта, которые отлично подходят для заготовок на зиму. Протертые с сахаром они прекрасно дополнят ваш чай или кашу, а также станут замечательным ингредиентом для различных десертов.
Ингредиенты
- Брусника (или клюква) — 1 кг
- Сахар — 0,5-1 кг (в зависимости от желаемой сладости)
| Калорийность | ~ 130 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-30 минут |
Приготовление
- Ягоды тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле довести ягоды с сахаром до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь и варить 10-15 минут, пока ягоды не станут мягкими.
- Протереть массу через сито или использовать блендер, чтобы получить гладкую консистенцию.
- Разобрать по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Важно: для более яркого цвета можно добавить немного лимонного сока. Хранить протертые ягоды с сахаром необходимо в прохладном, темном месте.
