Брускетты — это традиционное итальянское блюдо из поджаренного хлеба с различными топпингами. Брускетта со сладким перцем — яркое и вкусное сочетание, которое полюбится любителям необычных вкусов.
Ингредиенты
- Багет
- Сладкий перец (красный или желтый)
- Чеснок
- Оливковое масло
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Бальзамический уксус (по желанию)
- Пармезан (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал на порцию | 4 порции | 15 минут |
Приготовление
- Подготовьте хлеб: нарежьте багет кружочками толщиной около 1 см.
- Обжарьте хлеб: смажьте каждую ломтик хлеба оливковым маслом и обжаривайте в духовке или на гриле до золотисто-коричневого цвета.
- Приготовьте сладкий перец: запекайте перец в духовке или под жаром газовой плиты до тех пор, пока кожа не станет пузырчатой. Остудите его, снимите кожу и семечки.
- Нарежьте перец соломкой или кубиками.
- Смажьте каждый кусочек хлеба чесноком.
- Положите на хлеб нарезанный сладкий перец.
- Сбрызните брускетты оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и бальзамическим уксусом (по желанию).
Брускетты можно украсить тертым пармезаном или свежими травами. Приятного аппетита!
