Брускетта — это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой кусочки поджаренного хлеба, посыпанные различными топингами. Сегодня мы предлагаем вам приготовить брускетту со шпинатом, рикоттой и кедровыми орешками – легкое, сытное и невероятно вкусное сочетание!
Ингредиенты
*
- Сливки или маскарпоне — 100 г
- Шпинат свежий — 1 пучок
- Кедровые орехи — 30 г
- Базилик свежий — несколько листиков
- Хлеб поджаренный (багет, белый или серый) — 4 ломтика
- Соль и черный перец по вкусу
- Оливковое масло — для заправки
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Очистите и промойте шпинат, обсушите его. Можно слегка обдать кипятком и остудить.
- В миске смешайте сливки (маскарпоне), кедровые орехи, базилик, соль и черный перец.
- На ломтики поджаренного хлеба равномерно распределите смесь из рикотты и шпината.
- Сбрызните оливковым маслом и подавайте сразу.
Советы: Вы можете использовать другой вид орехов, например, миндаль или грецкие. Для более пикантного вкуса добавьте немного чеснока к смеси с рикоттой.
