Брускетта – это классический итальянский рецепт, который покоряет своей простотой и вкусом. Особенно популярна брускетта с лососем и сыром — сочетание нежных ингредиентов на хрустящем хлебе создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Багет
- Филе лосося слабосолёного
- Сыр маскарпоне или крем-сыр
- Лимон
- Зелень (рукола, базилик)
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Багет разрезать на ломтики толщиной около 1 см.
- Ломтики багета смазать оливковым маслом и обжарить в духовке или под грилем до золотистого цвета.
- Филе лосося нарезать тонкими ломтиками.
- На каждый кусочек багета выложить лосось, сверху крем-сыр или маскарпоне.
- Сбрызнуть лимонным соком, посыпать руколой или базиликом, добавить соль и перец.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копчёный лосось. Вместо крем-сыра можно использовать любой мягкий сыр, например, творожный или брынзу. Также можно дополнить брускетту помидорами черри или маринованными огурцами.
