Брускетта — это классическое итальянское блюдо, которое представляет собой кусочки подсушенного хлеба, намазанные различными начинками. В этом рецепте мы предлагаем вам попробовать брускетту с говяжьим языком и корнишонами — оригинальное и вкусное сочетание.
Ингредиенты
- Говяжий язык (варёный, охлажденный) — 200 г
- Багет — 1 шт.
- Корнишоны — 5-6 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль и черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Говяжий язык мелко нарезать.
- Багет разрезать на ломтики толщиной 1-1,5 см. Обжарить их в тостере или подсушить на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
- Чеснок раздавить и смешать с оливковым маслом.
- Намазать каждый ломтик багета смесью из чеснока и масла.
- Положить на багет кусочки говяжьего языка, корнишоны, посолить и поперчить.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного тертого пармезана или прованских трав. Говяжий язык лучше использовать предварительно приготовленный в собственном соку. Корнишоны добавляют пикантности и свежести.
