Брускетта — это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой кусочки подсушенного хлеба, смазанные томатным соусом и посыпанные различными ароматными ингредиентами. Брускетта — легкое, вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для аперитива, закуски или даже легкого ужина.
Ингредиенты
- Багет (или другой свежий хлеб)
- Томатный соус
- Чеснок
- Оливковое масло
- Зелень (базилик, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Бахет нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
- На каждую сторону ломтика хлеба сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле или в тостере до золотистого цвета.
- Чеснок раздавить и растереть его на поверхности каждого кусочка хлеба.
- Смазать каждый ломтик томатным соусом.
- Посыпать свежей зеленью, посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать помидоры черри, запеченные в духовке. Также брускетту можно украсить сырым или вяленым томатом, моцареллой, авокадо, жареными грибами или креветками.
